Van’da Otlu Peynire Yoğun İlgi
Van’da dağların yüksek kesimlerinde ve yaylarda toplanan şifalı otlar, otlu peynirin içine katılarak vatandaşlar tarafından yoğun ilgi görüyor. Şifalı otlar, seyyar satıcılar ve manavlar aracılığıyla halka ulaştırılıyor. Otlar, peynir başta olmak üzere birçok yemekte kullanılıyor. Ot toplayıcıları, zorlu bir süreçten geçerek otları topluyor ve vatandaşlara ulaştırıyor. Otlu peynirin içinde bulunan otların fiyatları otun çeşidine göre değişiyor. Vatandaşlar, dağdan toplanan otları beğenerek alıyor ve peynire tadını verenin bu otlar olduğunu belirtiyor.
